こんんにちは
ぼくはおスパイスカレーが大好きでよくお店で食べていたんですが、本格的なのは結構お高いですよね。
最近、レッドカレー、グリーンカレー、マッサマンカレーなどをお家で簡単に作る方法がわかったので、ご紹介します。
結論から書くと、外国ブランドのスパイスカレーのカレーペースト（ルゥ）を使うとものすごく本格的なカレーが自宅で楽しめます。
ペーストですので調理も簡単。
基本は水とペーストとココナッツミルクと好きな具材を鍋に入れて煮込むだけ。
お勧めは”メープロイ”のペースト
世界各地を放浪していろんなカレーを食べたのですが、現地の味に一番近いのはこのメーカーだと思います。
色んなカレーが楽しめる小容量のお試しセットがあるので、初めはこちらをお勧めします
メープロイ グリーンカレー/レッドカレー/マッサマンカレー/イエローカレー タイカレーペースト お試し4種セット(各50g)
各カレーともに辛みが強めです。
日本人に媚びない辛さの本格カレーが楽しめます。
グリーンカレー
メープロイのカレーでは一番人気の商品で、香辛料の香りが引き立ち非常においしいです。
ただし、辛さも中々。
痺れる辛さと旨さを体験しましょう。
メープロイ グリーンカレーペースト
レッドカレー
赤唐辛子、レモン、コリアンダーで調整したカレーです。
赤唐辛子の色が食欲をそそります。
実は辛さはグリーンカレー程ではないです（それでもけっこう辛い
イエローカレー
ターメリックの黄色が美味しそうなカレー
作ってみた感じ辛さは一番マイルド
マッサマンカレー
マッサマンカレーはカレーの王様と呼ばれるくらい美味しいスパイスカレーです。
独特のコクがありとても美味しい。
これ食べたらもう普通のカレーには戻れないかも。
自宅で作るメイプロイのカレーはどれもとんでもなく美味しいです。
これ出したら誰でもカレー屋開けるんじゃないか？てレベル。
是非食べてみてくださいね。
↑一袋（５０ｇ）でできるカレーはこれくらい
ココナッツミルクについて
美味しいスパイスカレー作りたいならココナッツミルクは必須ですよね。
ココナツミルクは高いのが難点ですが、お安くＧＥＴする方法を見つけたのでこちらも確認してみてください↓
＊美味しいカレーにしたいならココナッツミルクはケチらずに入れましょう！
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